Château de Taste
Côtes-de-Bourg AOP
Le Château de Taste se caractérise par ses tanins, sa rondeur et son élevage traditionnel des grands vins de Bordeaux.
Concours international des Féminalises
2018 : Château de Taste 2015 – Médaille d’Or
2019 : Château de Taste 2016 – Médaille d’Argent
Concours international de Macon
2018 : Château de Taste 2015 – Médaille d’Or
Concours général de Paris
2019 : Château de taste 2017 – Médaille d’Or
2020 : Château de taste 2018 – Médaille d’Or
Guide Robert Parker
2019 : Château de Taste 2018 : 90/91
Guide Hachette
2016 : Château de Taste 2012 – 1 étoile
2019 : Château de Taste 2015 – 1 étoile
2021 : Château de Taste 2018 – 2 étoiles / Coup de coeur
VIGNOBLE
Commune : Lansac
Surface : 6 ha
Terroir : argile-calcaire et sablo-limoneux
Densité de plantation : 5 600 pieds par hectare
Âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 40 hl / ha
Commercialisation : En direct de la propriété / Export
ENCÉPAGEMENT
50% Merlot
30% Malbec
15% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
VITICULTURE
Agriculture raisonnée
Travail du sol
Taille guyot double
Effeuillage
Eclaircissage
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Très colorée, d’un grenat intense, la robe est profonde et consistante. Le nez est intense et complexe.
Il révèle des arômes de fruits murs relevés de notes boisées et épicées. La bouche aux tanins enrobés et soyeux, s’accompagne d’une finale aromatique et persistante.
À servir sur des plats de caractères, de viandes rouges et blanches mais aussi de poisson ou de légumes, mijotés ou grillés ainsi que sur des fromages affinés.
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendanges : manuelles en cagettes et sélectives
Cuvaison : 30 jours en cuves inox
Élevage : Barriques de chêne français de 12 mois minimum
Garde : de 5 à 10 ans